Koch des Jahrtausends - Eckart Witzigmann
Er zählt zweifelsfrei zu den großen Köchen der Gegenwart. In den 70er Jahren erlangte er Berühmtheit mit seinen Münchner Lokalen 'Tantris' und 'Aubergine'. Ende der 70er erhielt er dann auch die höchste Auszeichnung der Gastronomie, drei Sterne. Doch er ist bis heute ein Suchender geblieben. Diese Dokumentation beschäftigt sich eben mit dieser Neugierde und Freude am Kochen. Eine kulinarische 'Expedition' führt uns zu seinen Wurzeln, ins Gasteiner-Tal. Der Bogen spannt sich vom Kochen mit Wildkräutern, bis zu seinem neuen Projekt 'Ikarus' im Hangar 7. Ein ausführliches Interview beschließt diese Dokumentation des nimmermüden Sternekochs.
Eine Dokumentation von Ferdinand Karl
Sendetermin BRalpha:
Mo. 04. 10. 2005 um 21:00 Uhr
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